Ici l'on braise, on blanchit, on blondit, on écume, on affriande, on écorche, on découenne, on escalopine, on ne presse pas un citron, on l'exprime

Extrait sonore de 13 secondes tiré du film Le bal des casse-pieds (1992).

Cette réplique peut être entendue à 00:43:02 dans l’édition DVD du film.

Contexte de la réplique : extrait du dialogue

[...]

- Qui a châtré les écrevisses?

- Moi! C'est vous qui m'avez demandé de le faire

- Au contraire! Félicitations, Mme Béteille

- Franck, ami que seule la jalousie m'autorise a chambrer, était un Cuisinier Gentilhomme

- Il offrait a sa cuisine le plus beau des ustensiles : le langage

- Ici l'on braise, on blanchit, on blondit, on écume, on affriande, on écorche, on découenne, on escalopine, on ne presse pas un citron, on l'exprime

- Non, la toque, ça fait con

- Mme Béteille pourrait-elle me singer le chevreuil?

- Moi?

- Non, Mme Béteille

[...]

Les meilleures phrases du film

Y aurait pas un peu d'herbe? Un petit joint?
Eh, coco!
Celui-la, il aurait fallu le numéroter comme le font les collectionneurs
Ici l'on braise, on blanchit, on blondit, on écume, on affriande, on écorche, on découenne, on escalopine, on ne presse pas un citron, on l'exprime

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