J'enleve les deux talons comme ceci Et puis je vais les émincer tres, tres petitement, ceci pour gagner du temps

Extrait sonore de 10 secondes tiré du film Le gentleman d'Epsom (1962).

Cette réplique peut être entendue à 00:24:15 dans l’édition DVD du film.

Contexte de la réplique : extrait du dialogue

[...]

- Au revoir Au revoir, Commandant a demain

- Dans cette casserole, je vais mettre de l'huile, vous pouvez noter Merci Hubert

- deux cuillerées a soupe environ, vous savez a peu pré toujours pareil

- puis du beurre, du beurre environ cinquante grammes ces cinquante grammes correspondent en quantité a peu pres a la quantité d'huile

- Et puis, un oignon, un gros oignon dont je vais certainement utiliser seulement la moitié

- J'enleve les deux talons comme ceci Et puis je vais les émincer tres, tres petitement, ceci pour gagner du temps

- Voila, voyez, c'est extremement rapide il n'y a pas de difficulté

- Cet oignon, je le met dans la casserole, bien entendu

- pour la recette qui nous intéresse

- Bonsoir la premiere partie de l'opération

[...]

Les meilleures phrases du film

Je ne suis jamais en difficulté et meme si je l'étais, je pense etre de taille a m'en sortir
Ça ne te dit rien? Si je comprenais quelque chose aux mathématiques, j'aurais fait l'artillerie comme Bonaparte et comme ton grand pere
J'ai été assez longtemps dans l'armée pour avoir une certaine expérience de la trahison. Vous dites une chose a un ami, l'ami le répete et l'empire s'écroule
Vous appelez ça un steak saignant? Il est carbonisé
Mais il n'y a plus de gigolos, mon oncle, plus de garçonnieres, c'était de ton époque

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