Veau, boeuf et porc. Il te faut le porc. C'est ce qui parfume.
Extrait sonore de 10 secondes tiré du film Les Affranchis (1990).
Cette réplique peut être entendue à 01:20:35 dans l’édition Blu-ray du film.
Contexte de la réplique : extrait du dialogue
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- Il avait le coup de main pour l'ail.
- Avec un rasoir, il le coupait si fin qu'il fondait dans la poele avec un filet d'huile.
- Vinnie se chargeait de la sauce tomate.
- Il y a trois sortes de viande dans les boulettes.
- Veau, boeuf et porc. Il te faut le porc. C'est ce qui parfume.
- Je trouvais qu'il mettait trop d'oignons, mais sa sauce était bonne.
- Vinnie, pas trop d'oignons dans la sauce.
- J'ai pas mis trop d'oignons, Paulie. Trois petits, c'est tout!
- Trois? Et les boîtes de tomates? J'ai mis deux grosses boîtes.
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